Fiches Techniques Pro

Logiciel de gestion — restauration

Vos fiches techniques.
Vos marges, enfin nettes.

Le logiciel pensé par un chef pour piloter les coûts, les fournisseurs et l'équipe d'une cuisine professionnelle — sans tableur, sans approximation.

Se connecter Voir les tarifs

01 — Fonctionnalités

Tout ce qu'il faut pour piloter votre cuisine

Pensé par un chef, pour des chefs — pas de fonctionnalités inutiles, juste ce qui sert au quotidien.

Fiches techniques & coûts

Coût matière, prix idéal et marge réelle calculés automatiquement sur chaque recette.

Catalogue fournisseurs

Produits, fournisseurs et prix centralisés, avec l'historique des prix.

Menus

Composez vos menus à partir de vos fiches, avec la marge globale calculée.

Mise en place

Les quantités à produire et à acheter pour votre service, triées par fournisseur.

Assistant IA

Demandez le coût d'un plat ou les fiches à faible marge, faites créer une fiche ou une tâche.

Tâches

Assignez et suivez le travail de l'équipe, avec la dictée vocale pour aller vite.

Équipe & permissions

Chaque membre voit et modifie exactement ce que vous lui autorisez, rien de plus.

Vos données, isolées

Chaque établissement a son espace strictement privé, sans partage sans votre accord.

02 — Le changement

Dites adieu au tableur

Avant

  • Des fichiers Excel dispersés, une version par personne
  • Les coûts et marges recalculés à la main à chaque changement de prix
  • Un seul fichier que personne d'autre ne sait vraiment lire

Avec Fiches Techniques Pro

  • Un seul endroit, accessible à toute l'équipe
  • Coût et marge recalculés automatiquement à chaque fiche
  • Des accès et des droits clairs pour chaque membre

03 — Tarifs

Trois formules, selon votre cuisine

Sans surprise, sans palier caché. Prix hors taxes.

Essentiel

Pour un chef seul ou une petite cuisine.

39€ HT / mois

Facturé chaque mois, sans engagement

Commencer
  • 1 établissement
  • Jusqu'à 3 comptes
  • Fiches techniques & coûts illimitées
  • Catalogue fournisseurs
  • Menus
  • Support par email
Recommandé

Établissement

Pour une brigade complète, toute l'équipe connectée.

69€ HT / mois

Facturé chaque mois, sans engagement

Commencer
  • Tout Essentiel, plus :
  • Comptes illimités, droits par membre
  • Tâches d'équipe
  • Mise en place automatique
  • Assistant IA et dictée vocale
  • Support prioritaire

Groupe

Pour plusieurs établissements ou un traiteur.

Sur devis

Selon le nombre d'établissements

Nous contacter
  • Tout Établissement, plus :
  • Plusieurs établissements
  • Partage de fiches entre établissements
  • Import de vos fiches existantes inclus
  • Interlocuteur dédié

Vos fiches sont sur Excel ? Nous pouvons les importer pour vous, quelle que soit la formule — sur devis.

Offre de lancement — formule mensuelle sans engagement.

04 — Sur votre téléphone

L'appli sur votre téléphone

Déjà client ? Mettez Fiches Techniques Pro sur l'écran d'accueil de votre téléphone ou de votre tablette, ou dans le Dock de votre ordinateur. C'est gratuit, sans App Store ni Google Play, sur toutes les marques, et l'appli se met à jour toute seule. Vos données sont les mêmes sur tous vos appareils.

Scannez ce code avec l'appareil photo de votre téléphone ou de votre tablette, ou ouvrez cette adresse dans son navigateur :

Ouvrez l'appli, connectez-vous, puis suivez les étapes ci-dessous.

fichestechniquespro.fr/app ✉️ Envoyer le lien par email

L'appareil photo ne propose rien ? Affichez le code en grand et reculez un peu l'appareil. Sur certains Android, l'appareil photo ne lit pas les codes : tapez alors l'adresse dans Chrome.

iPhone ou iPad

  1. Ouvrez l'adresse dans Safari (pas dans une autre application).
  2. Touchez le bouton Partager . S'il n'est pas à l'écran : touchez d'abord le bouton à trois traits de la barre d'adresse (ou « ••• », selon la version de l'iPhone), puis Partager.
  3. Une fenêtre s'ouvre, avec une rangée d'applications (AirDrop, Messages, Mail…) : ce n'est pas là. Faites glisser cette fenêtre vers le haut : sous la rangée, dans la liste des actions, touchez « Sur l'écran d'accueil ». Elle n'y est pas ? Tout en bas de cette liste, touchez « Modifier les actions », puis le devant « Sur l'écran d'accueil ».
  4. Laissez « Ouvrir comme app web » activé, puis touchez « Ajouter », en haut à droite.
  5. L'icône arrive à la suite des autres applis (parfois sur la dernière page) : ouvrez l'appli par cette icône, puis connectez-vous.

Android

  1. Ouvrez l'adresse dans Chrome.
  2. Connectez-vous : l'accueil propose le bouton « Installer sur Android ».
  3. Sinon, touchez le menu ⋮ puis « Installer l'application ».

Ordinateur

  1. Mac, dans Safari : menu Fichier, puis « Ajouter au Dock ».
  2. Chrome ou Edge (Mac ou PC) : l'icône d'installation, à droite de la barre d'adresse.

05 — Guides

Les calculs de base, expliqués

Trois guides gratuits pour reprendre la main sur vos coûts, avec leurs calculateurs.

Guide et calculateur

Coût matière

Le calculer plat par plat, pertes et offerts compris, avec un calculateur gratuit.

 Guide

Fiche technique de cuisine

À quoi elle sert, ce qu'elle contient, un exemple complet avec son coût et sa marge.

 Guide et calculateur

Prix de vente d'un plat

Du coût matière au prix sur la carte : coefficient, TVA et marge réelle, avec un calculateur.

Envie d'essayer ?

Écrivez-nous, on vous répond rapidement.

contact@fichestechniquespro.fr